NDIGDRUK00793137

25

powstają: Wiśniaki, Maliniaki, Dereniaki____ Dobroć tego

napoju, zależy od dobroci i czystości użyiego miodu przaśnego. W ogóle powinien bynj czysty, jasny, barwy brunalno-czerwonćj, zapachu mocnego korzennego, smaku przyjemnego, słodkiego. Złym zaś jest wszelki miód zbyt wodą rozlany, , nieczysty, barwy brudnej czarnćj, za młody, kwaśny, gorzki i t. p.

PAC X.

Jeżeli pącz z całą przezornością dietetyczną za napój użyty ma dobroczynnie działać, wszystkie potrzebne prz;, prawy, jako to: arak lub rum, cukier, woda powinny być świeże i nie fałszowane, oraz w takim stosunku dodane, aby jedna przyprawa nad drugą nie przeważała. W przeciwnym bowiem razie, większe zdrowiu grozi niebezpieczeństwo, jak po uży ciu inny ch napojów⁷ wy skokowych.

JIKItklATA.

Pod tćm nazwiskiem rozumimy napar z rośliny zw a-nćj Thoa ciridis, lub Thea Boliea. Koło roku ltioO kupcy hollendersm sprowadzili ją do Europy. Lekarz zaś liolb nderski Cornelius Boontekuh wychwalał herbatę ja-ko wszechlekarslwo, przeciw wszystkim chorobom. Części składowe tćj rośliny są: właściwy obij lotny,,, garbnik, gumma, i włókno roślinne.

Herbata słaba i w malej ilości po znużeniu ciała, jest napojem pokrzepiającym i orzeźwiającym—z dobrym także skutkiem użytą być może po chwilowi'm nadmu-iu napojów wyskokówyh, po użyciu pokarmów⁷ tłustych, niestrawnych. Stosowną jest osobom otyłym, ociężałym, zwykle życie siedzący prowadzącym; jak niemniej mieszkańcom krajów zimnych i wilgotnych. O ile z jednej