Obraz3 (72)

Zdrowe pożywienie

Gdy nadwaga będzie się zmniejszała ...

Należy do pożywienia energetycznego dodawać poszczególne potrawy ze zdrowego odżywiania. Można na energetycznym rosole gotować ulubione zupy, wprowadzać inne rodzaje mięsa, spożywać odrobinę dobrego pieczywa. Jednak dokąd waga nie powróci do normy, należy unikać:

•    smażonego, wędzonego;

•    mleka i jego przetworów - zamiast mleka można spożywać zmielone ziarno sezamu, 1 - 2 łyżki dziennie. Jest ono źródłem lekkostrawnego wapnia;

•    ograniczyć zimne, surowe - zamiast surówek spożywać warzywa ciepłe, gotowane lub obgotowane. Surówki, które można spożywać bez szkody dla organizmu, to kapusta kiszona i ogórki kwaszone. Latem dozwolone są surowe warzywa w umiarkowanej ilości.

•    owoce: 1 jabłko surowe (najzdrowsze zwiędnięte), mogą być jabłka gotowane, pieczone, suszone. Polecam 3-4 daktyle, kilka rodzynek, oczywiście owoce sezonowe - bardzo zdrowe są jagody czarne, porzeczki czarne, maliny, jagody amerykańskie, aronia, uważać zaś na truskawki, śliwki i gruszki.

•    żadnych owoców i warzyw mrożonych, być może są źródłem witamin i mikroelementów, ale energia w nich zawarta została wyniszczona. Są więc bezwartościowe dla organizmu, a być może nawet szkodliwe. Na zimę suszymy, a nie mrozimy natkę pietruszki, nać selera, koperek. Pamiętajmy również o suszonej pokrzywie, którą później można dodawać jako niezwykle cenną przyprawę do wszystkich zup, rosołów czy sałatek warzywnych. Suszone zachowuje wszystkie wartości odżywcze i zachowuje bogatą energię, a ta przede wszystkim potrzebna jest organizmowi.

• pożywienia z mikrofalówki. Najzdrowsze pożywienie jest gotowane na ogniu - najsilniejsze źródło energii to drzewo, następnie węgiel, dużo słabsze gaz, natomiast prąd elektryczny nie przekazuje energii, a nawet naukowcy zbadali, że ją podczas gotowania zabiera produktom spożywczym.

Mięso - spożywać czy nie ...

Ludzie z naszej sfery klimatycznej nigdy nie żywili się wyłącznie pokarmem roślinnym, do ich przeżycia niezbędne było mięso. Mięso, które szczególnie polecam to wołowina, cielęcina, kogut wiejski, królik, może być indyk wiejski.

Mięso ze zdrowych zwierząt daje siłę, wzmacnia krew i kości. Na mięsie wołowym można gotować zupy, można również podawać je duszone z jarzynami.

1 - 2 razy w tygodniu polecam ryby - te zaś posiadają bardzo wartościowe tłuszcze nienasycone, a także cenne witaminy i minerały. Poprawiają krążenie krwi, a także obniżają cholesterol i trój glicerydy. Proponuję ryby gotowane z warzywami na ciepło lub w galarecie albo smaczne ryby pieczone we własnym sosie podawane z warzywami obgotowanymi.

Często ludzie spożywają mięso i wędliny 3 razy dziennie, do tego popijają zimnym płynem, a nawet łączą ze słodyczami i lodami. Takie niezdrowe łączenie produktów przyczynia się do produkcji śluzu w organizmie, a ten z kolei powoduje choroby układu krążenia, reumatyzm, także nadwagę.

A co z tłuszczami?

Są one niezbędne do prawidłowej przemiany materii oraz właściwego funkcjonowania układu trawiennego. Dieta beztłuszczowa jest niebezpieczna, szczególnie dla młodzieży - może bowiem

69