P1100592 (2)

Niedobory

składników odżywczych w organizmie

•    nieprawidłowy sposób żywienia,

•    brak żywności / brak środków na zakup żywności, j

•    zwiększone zapotrzebowanie na składniki, odżywcze — niemożliwe do zrealizowania poprzez zwiększone spożycie,

*    stosowanie diet restrykcyjnych np. o obniżonej wartości energetycznej,

*    straty składników odżywczych z organizmu,

*    zaburzenia we wchłanianiu składników odżywczych.

<D

Skuteczność supłementacji potwierdzona dla:

żelaza — u kobiety w dąży, noworodków z małą masą urodzeniową,

kwasu foliowego u kobiet w wieku rozrodczym w celu prewencji wad cewy nerwowej u potomstwa

witaminy B₁₂ u osób w wieku powyżej 50 lat z powodu upośledzonego wchłaniania tej witaminy,

wapnia - u osób unikających produktów mlecznych,

• witaminy D — u osób starszych, które nie spożywają produktów wzbogaconych w tę witaminę i przebywają stale w pomieszczeniach (bez ekspozycji na UV),

• preparatów witaminowo-mineralnych — u osób stosujących bardzo restrykcyjne diety np redukujące masę dała

(D

profilaktyka chorób związanych z nieprawidłowym żywieniem

Epidemiologia żywieniowa - badanie działania składników odżywczych, przyjmowanych w postaci suplementów diety, na organizm człowieka

1.    Działanie korzystne

2.    Brak wpływu

3.    Działanie niekorzystne

1 - wit. E i C a choroby układu krążenia

Badani — pacjenci z chorobami układu krążenia.

Suplementacja: witaminą E 400 mg (normę 8-10 mg) i witaminą C 500 — 1000 mg (normę 70-90 mg)

Obniżenie ryzyka ponownego wystąpienia zawału.

wg Adama I wsp Am. Fam Physician 1999.60(3). 742.744