Mięso a zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (% sumy kwasów tłuszczowych)
Gatunek
PUFA
• Wołowina -
4,8
• Wielbłąd -
18,5
• Kangur -
37,7
• Bawół -
13,8
C 18:2 C 18:3
2.0 1.3
12.1 0.5
19,5 3,6