68632 SL274776

Dania z krokodyla lub aligatora

• Filet z krokodyla panierowany Składniki:

50 dkg (Betów z mięsa krokodyla 1 jajko

mąką kukurydziana oliwa z oliwek sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:

Mięso pokroić w paski o szerokości 2 cm i grubości około 1 cm. przyprawić, odstawić na kilkanaście minut. Jajko bardzo dokładnie ubić. Każdy kawałek mięsa zamoczyć w ubitym jajku i obtoczyć w mące kukurydzianej. Smażyć na oliwie do momentu aż uzyskamy piękny zloty kolor Podawać z ryżem i ostrym sosem

• Befsztyk z aligatora grillowany Składniki:

1/2 kg mięsa z aligatora oliwa z oliwek sól. pieprz Marynata:

/ litra kwaśnego mleka lub maślanki 2 łyżki posiekanych ulubionych ziół

Sposób przyrządzenia:

Mleko lub maślankę dokładni e wymieszać z ziołami. Najlepszym sposobem jest zmiksowanie, wtedy zioła oddadzą cały swój aromat do zalewy. Zalać pokrojone w plastry o grubości około 2.5 cm mięso zalewą i odstawić na noc do lodówki. Po tym czasie mięso dokładnie obsączyć z zalewy i wytrzeć do sucha ręcznikiem papierowym. Każdą porcję przyprawić i natrzeć oliwą z oliwek. Grillować na gorącym grillu przez 5 minut kilkakrotnie obracając.

<!-pf !supportLineBreakNewLine]->