69460 Obraz2

Oto wy powiedź St.mloyn Van Den Noorta, profesora neurologii ibyłcgodziekana wydziału medycyny Uniwersytetu Kalifornijskiego: „Uważam, że dane potwierdzaj;!, że mangan jest ncuiotoksyn.j No wonni ki wystawione na działanie dużych dawek manganu mog:| mice predysjło/ycje do problemów neurologicznych. Powinniśmy zachować duż.j ostrożność pr/y stosowaniu sojowego mleka zastęp czego na całym święcie".⁴*

Sojowe mleka za\tę|>c/c nic tylko zawieraj.¹! wysokie dawki manganu, ale też estrogeny |>ochodzcniu roślinnego, które mogi| /micniać |K>/.iom hormonów rozwijających się dziewczynek i chłopców możliwe, że z katastrofalnym skutkiem. Caiol Simonlacchi. specjalistka kliniczna w zakresie żywienie niciuowl.il i autor Ihe i razy Makers, opracowania dotyczącego szkodliwego wpływu przetworzonej żywności na fizyczne t psychiczne zdrowie dzieci, zauważa:

Chlojrcy. kurwieni sojowym mlekiem zastępczym. nie tylko wytwarzają duże tlawki testosteronu, lecz również przyjmują ogromne tlawki estrogenu. Przyjmowanie takich sprzecznych sygnałów hormonalnych może spowoilować rozstrój emocjonalny. II iele kobiet wie. że brak niwnowagi hormonalnej jest zasadniczą przyczyną ssyslę/ro wanta objawów menopauzy - depresji, wt ognie i i agresji Jaki żulem wpływ ma nadmiar estrogenu na małych chlojKÓw?

Nic mamy pojęcia. Jednak Simonlacchi zwraca uwagę, że u gryzoni nadmiar csttogcmi w okresie płodowym może prowadzić do występowania odbiegających od noimy zachowań agicsywnych. nndpobtidliwtrści i wielokrotnie zwiększać ryzyko zachorowania tut nowotwór.⁴'

Nic wiemy jeszcze wiele o innych, możliwych konsekwencjach karmienia nicmowkp .sztucznym mlekiem. Jednak wiemy Ihv wrp* pienia, że mleko matczyne w przeciwieństwie do zastępczego -jest zaprojektowane tak. by zaspokajało |H»trzeby niemowlęcia (za wyj.pkiem możliwości skażenia rlęciij patrz rozdział b) Mleko matki, odżywiającej się zdrowo, zawiera wszystkie substancje odżywcze potrzebne rozwijającemu się mózgowi jej dziecka, od kwasów tłuszczowych omcga-3 do witamin i minerałów, jak również przeciwciała zwalczające choroby, oraz idealnie /bilansowali.! mieszankę protein, węglowodzanów i tłuszczmy. lekarze, którzy ** Onminnii. I>. n.d . SljH/stnnr Modnru, I>*M\poo iu: »ww.woltMła|HN.'v.Oft' tu)/nunpocv turni (wejurte 27Xf^#.2007),

*' Siiiwilurtlii.( (Jftil) /łiz<mr» WtiAm. Noe Yoil l.iriilcr.l'iitiiAm, p.7|

nic j>«>tr«»fi.| wyjaśnić lego młodym maikom i którzy wręczaj*') Im darniowe próbki mleka zastępczego. aktywnie przyczyniają się do rozprzestrzeniania su; epidemii dys-logiki.

J.iko ojciec trojga d/icei wiem. że właściwe odżywianie dzieci Pokarm nie zawsze jest łatwym zadaniem. W pierwszych miesiącach życia dla umysłu dziecka, zajętej, pracującej matce może być trudno zaryzykować kariers* dla kaimienia piersi;), a pokusa sięgnięcia p«» puszkę z mlekiem mody li kowany iii może być dla niej zbyt silna 1’óżniej. gdy dzieci ulcgaj;| reklamom telcwi/yjnyrn i dają się zanęcić kolorowym opakowaniom bezwartościowego jedzenia, karmienie dziecka może stać się próbą silnej woli.

Dziecko, które uwielbia gazowane napoje w kolorze pomarańczowym. lecz. silnie reaguje na barwniki s|H>żywc/c. ł\dzie z dużym prawdopodobieństwem płakać, jęczeć, a nawet kopać i wrzeszczeć, jeśli odmówi mu się ulubionego napoju. Dziecko, przyzwyczajone do płatków śniadaniowych, pokrytych warstwą cukru, może zamienić życie rodziców w istne piekło, kiedy przęsłami |xxlawnć nut je na śniadanie. (Wiele dzieci zdaje się być „uzależnionych" osi pokarmów, które najbardziej im szkodzą.) A dziecko, niept/y-/wyczajone do zdrowej diety, w której obecne są owoce, warzywa, ziarna i inne zdrowe dania, pewnie ladzie się buntować, zwłaszcza na początku.

Jednak warto stoczyć tę bitwę, zwłaszcza w przypadku dzieci, których problemy mogą w¹ przeciwnym razie doprowadzić do pora-żek szkolnych, konfliktów z prawem i ciągłego cierpienia. Do lej walki powinny przyłączyć się również nasze szkoły i więzienia.

Carol Simonlacchi, której wypowiedzi cytuję powyżej, opisuje korzyści, jakie interwencja żywieniowa może przynieść nawet najtrudniejszym dzieciom, przytaczając historię młodego mężczyzny, zwolnionego z więzienia. Kiedy Simonlacchi po raz pierwszy badała Jakc*a, jego wyniki testów, określających stopień napięcia, depresji, złości, wrogości i dezorientacji, prawic nie mieściły się w skali Zaledwie po kilku tygodniach stosowania zdrowej diety i przyjmowania strplcmcntów, jego wyniki stały się przeciętne. „Uyć może będzie musiał poipracownć z doradcą naol kontrolowaniem złości i rozwijaniem umiejętności życiowych mówi Simonlacchi - ale juz teraz Jakc, po raz pierwszy w życiu, kontroluje działanie własnego mózgu i własne emocje.⁴''

W amerykańskich więzieniach przebywają miliony osób takich jak Jake. Miliony dzieci próbują „wykuć" się przedmiotów