86660 scan0038

Guacamole

Na 2 szklanki Składniki

2 dojrzałe obrane awokado sok z połowy cytryny pomidor, drobno pokrojony szalotka, drobno posiekana 2 ząbki czosnku, obrane i rozgniecione ¹/4 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu

W robocie kuchennym zmiksować awokado oraz sok z cytryny na masę o konsystencji puree.

Dodać resztę składników i wszystko dobrze wymieszać.

Propozycja

Podawać jako dip z pełnoziarnistymi krakersami łub warzywami.

Humus

Na 1 ¹/4 szklanki Składniki

szklanka ugotowanej ciecierzycy (jak gotować ciecierzycę, zob. na str. 213)

¹/4 szklanki jogurtu naturalnego ¹/2 łyżeczki curry 2 łyżki soku z cytryny

W robocie kuchennym zmiksować wszystkie składniki na masę o konsystencji kremu.

Propozycja

Podawać jako clip z pełnoziarnistymi krakersami lub warzywami.

69