86718 Obraz9

dodatków Uu żywili»%<’•, zaczynały Zacllirwywać się jak ..na h.iju”. popadały w dezorientację lub stawały się pfuc/liwc. 1'oznalcm il/*c-fi. które wykazywały wszelkie objawy aiily/nm «lt> czasu, aż rodzice wyeliminowali z ich tllcly mleko lul» gluten I które iiatyclmiiast |to tym prawic całkowicie wróciły ilo zdrowia, wykazuj.'je /uchowania autystyczne wyłącznic po spożyciu tych produktów. Ko/mawialcm z rodzicami. których il/ieci zachowują się alwolulnic normalnie, o ile tylko nie jedzą dań /awicraj;|iych barwniki, a po ielt spożyciu staju brutalne, nieracjonalne, a nawet psychotyczne.

Pomimo doniesień o takich prawidłowościach. większość aler-gologów-tradycjonahstów <Hlrzuc.i pomysł. że alergie pokarmowe mogą powtxlować problemy psychiczne. ..'Ib zadziwiające. - mówi psychiatra Calhie-Ann I ippinan Kiedy pytani innych psychiatrów czy wierzycie, że po truskawkach można mieć wysypkę? od|>owiadaji|, ze ix*zywiśeic tak. A kiedy pytam czy wierzycie, że można id dostać /'o nich Mu głowy? odpowiadają przecząco. Wtedy pytam Ulaezego nic? Jeitl to\ umie mieć negiuywny wpływ nu jeden organ. dlaczigo nic nioic mieć podolmego wpływu nu r/r/iy?^ł* I dlaczego nie miałby flint być najdelikatniejszy ze wszystkich organów mózg?

Ja jednak rozumiem ten sceptycyzm, ponieważ dziesiątki lat temu sam |Hxichod/ilcni sceptycznie tło relacji rodziców, ojx>-władających o tym, jak spożycie określonych produktów sprawia, ze ich dzieci zaczynają zachossywać sit; anormalnie. Ale w ciągu następnych lal byłem świadkiem wielu znaczących zmian w d/ic-ciach, których anormalne, agresywne lub autodcslrukcyjntf zachowanie zmieniało się po wyeliminowaniu szkodzących im pontuktów z. diety. Postanowiłem wierzyć w tt*. co potwierdzają dowody. Jest tKzywisle, że wia/liwttść pokarmowa mt»żo sprawić, ze normalne, szczęśliwe tl/iccko zmieni się w potwora. Oraz. że wyeliminowanie z diety szkodliwych produktów często może być o wiele efektywniejsze niż wszystkie pro/aki I maliny świata.

Mój /rrzyjaeieł, pragm/e /romóc swojej córce, cicr/ńi/cej nu za bu-rżenie umiejętności szkolnych i zaburzeniu zachow ania wjsidl na pomysł /* niania jej aspiryny, o której sły szał, ze może /wprawiać dopływ krwi do mózyu. Ilyi tir ciekawy /nnnysl, ale obróćił cif przeciw ko memu; ic kilka gmlzin po zażyciu aspiryny dziewczynka zaczęła zachowywać się jeszcze gorzej ni: zwykle Stała się nastawiona bojowo t negatywnie, nieprzyjemna dla innych Ciekaw, czy ma to zwu/zek z podanym lekiem, mój przyjaciel pow tórki ekspt iyment następnego dnia, a /wtem jeszcze raz /w tygodniu. KezuUai byt /nnlohny:: tylko gruszy. „Nie mogliśmy uwierzyć, ze

<.clm.ui. I) . Kii tu, P. Iliiftrr, M . Italnc. (# and Prali, J (IW). Ihe mim/ Newsweek, Oitulwi 11

«»• ciifgu kilku goiłlin jnrtmfi zmienić się tuk bardzo. jn wiedział /. jrewnoścuj nie o laki efekt nam chodziło".

Wicdzt/c, ze as/Hryna jest kwasem acetylosalhyłowym, mdj przyjaciel przy/nrmniał sobie wy/hiwicdt alergologa, dr llena leingotda, dolycziji <i gwałtownych reakcji, jakie u dzieci z nadwrażliwość U] pokarmowij wywołać może s/roiycie produktów, zawic/ajijcyelt natnni/ne kwasy acetylosalicylowe: /roinartiilczy, jabłek, śliwek, brzoskwiń, jagód, pomldoniw, moreli, ogórków i mtgilałów. Ib sjmiwdzenin Uh działania na córkę, mój przyjaciel stwierdził, że rzeczywiściejmnlukty te magii wywołać„znikijd"atak złości, agre sji i innych dys-logicznych zachowań.

Dlota

i nienarodzony mózg

Wpływ niewłaściwej diety na starsze dzieci, nastolatki i dorosłych jest wystarczająco groźny, jednak skutki złego odżywiania na początku życia są jcs/c/c poważniejsze. Mózg płodu, noszonego pr/cz nieprawidłowo odżywiającą się matkę, nic łnjdzic rósł i rozwijał się prawidłowo, nic wy twoi/y odpowiednich połączeń ner wowych i nigdy nic ł*ędzic funkcjonował równic dobrze, jak mózgi innych dzieci. Podobnie mózg nicimnvlęeia czy małego dziecka nic dojrzeje prawidłowo, jeśli zabraknie mu substancji odżywczych, których polr/chujc. Dlatego niedobory substancji odżywczych w okresie płodowym i we wczesnym dzieciństwie mogą spowodować problemy z nauką i zachowaniem. które będą prześladować dziecko przez, resztę jego życia.

Największe ryzyko grozi dzieciom 750000 nastolatek, które CO roku zostają matkami (dane dotyczą USA). Ić matki, które same \ą jeszcze prawie dziećmi, |xxlcjniują się najtrudniejszego zadania na ziemi stworzenia nowego człowieka i wiele z nich ponosi ogromną |>ornźkę, a tragiczne rezultaty są udziałem ich dzieci.

Nic dość, żc często ł>ędąc w ciąży palą, sjH>żywają alkohol i zażywają narkotyki (jakie niesie to nicłx*/picc/cństwo, wyjaśnię w dalszych rozdziałach), tysiące nieletnich matek stosuje dietę najgorszą z możliwych dla swoich dzieci Gazowane napoje i frytki są lak bezwartościowe dla mózgu, jak tylko to możliwe.

Jednak jeszcze ważniejszą sprawą jest to, czego tc młode matki nie jcdzij. łeb dieta często jest lak uboga, żc powoduje poważne niedobory witamin, minerałów, kwasów tłuszczowych omcga-3 i innych substancji odżywczych, nłezl»ędnych do rozwoju zdrowego dziecka Ic niedobory mogą mieć katastrofalny skutek dla rozwoju mózgu dziecka, ponieważ w okresie płodowym tworzą się tysiące neuronów (komórek nerwowych) na minutę, a każda z tych komórek musi migrować do od|>owicdnicgo miejsca w mózgu i wytworzyć odpowiednie połączeniu z określonymi grupami innych neuronów. Ucz dostarczenia mózgowi od|)owicdnicj ilości właściwych