img057

Składniki na ciasto serowo-keksowe:

Ciasto:

-    1 1/2 szklanki mąki pszennej ■ 2/3 szklanki cukru

-    150 g masła

-    4 jajka

-    1 łyżeczka proszku do pieczenia

-    100 g rodzynków

-    50 g suszonych fig

-    50 g migdałów

-    50 g skórki pomarańczowej Masa serowa:

-    400 g serka homogenizowanego

-    2 łyżki żelatyny Ponadto:

-    papier pergaminowy

Sposób przyrządzania ciasta serowo-keksowego:

Sposób przyrządzania

śliwkowego sernika: Masa serowa:

1. Twaróg zmiksować ze śmietaną, cukrem, sokiem z cytryny, jajkami, kasza, i budyniem. Śliwkowy sernik:

1.    Śliwki wydrylować, pokroić na wąskie paski.

2.    Kisiel przygotować według przepisu na opakowaniu i gorącym kisielem zalać śliwki. Zostawić do wystygnięcia.

3.    Tortownicę natłuścić, wysypać bułką, wylać masę.

Na wierzchu rozłożyć owoce.

4.    Piec 50-60 minut w temp. 180°C.

Ciasto:

1.    Masło utrzeć z cukrem i żółtkami.

2.    Połączyć z mąką, proszkiem,

2/3 bakalii, pianą z białek.

3.    Ciasto przełożyć do foremki (keksówki).

4.    Piec ok. 50 minut w temp. 190°C.

Masa serowa:

1. Żelatynę namoczyć w 1/2 szklanki wody, a następnie podgrzać do rozpuszczenia.

2. Serki zmiksować z żelatyną, wymieszać z pozostałymi z ciasta bakaliami.

Ciasto serowo-keksowe:

1.    Ciasto pokroić na plastry grubości 1,5 cm.

2.    Formę keksową wyłożyć pergaminem.

3.    Naprzemiennie układać w niej warstwami plastry ciasta i masę serowa,, schłodzić.