katałaza- enzym katalizujący proces rozkładu nadtlenku wodoru do wody i tlenu. Jest bardzo aktywnym enzymem, którego grupę prastetyczną stanowi kenina. Występuje min. w leukocytach i erytrocytach, lipofuscyna -pigment starczy w komórkach
dieta antyoksydacyjna- dieta oparta na produktach naturalnego pochodzenia, które niszczą wolne rodniki.