ma ta/y stałej z wody. Proces koagulacji polega na łączeniu cząstek koloidalnych obecnych w wodzie w większe aglomeraty, usuwane następnie na drodze sedymentacji lub filtracji. Koagulację można wywołać kilkoma czynnikami fizycznymi i chemicznymi: promieniowaniem, ogrzewaniem, stosowaniem odpowiednich elektrolitów i koloidów. Substancje nadające nieprzyjemny zapach i smak wodzie usuwa się używając silnych utleniaczy (chlor, ozon, tlen, woda utleniona, dwutlenek chloru, nadmanganian potasu) lub węgla aktywnego. Związki żelaza i manganu można eliminować z wody poprzez ich utlenienie tlenem z powietrza lub mikrobiologicznie, a wytrącone sole żelaza i manganu w dalszym etapie są usuwane metodami oddzielenia fazy stałej (filtracja, sedymentacja). Związki organiczne i metale ciężkie usuwa się w kilku etapach procesów jednostkowych —koagulacji z separacją fazy stałej, a następnie utleniania silnymi utleniaczami. lub ich sorpcji z zastosowaniem węgla aktywnego. Odpowiednią twardość wody uzyskuje się poprzez stosowanie szeregu reakcji strąceniowych, wyłapywanie czynników- na kolumnach jonowymiennych, a nawet - demineralizacji wody z zastosowaniem procesów membranowych. Nagromadzenie nadmiernej ilości gazów rozpuszczonych w wodzie surowej wymaga metod fizycznych i/lub chemicznych odgazowania. Eliminowanie planktonu wymaga stosowania technik przydatnych do usuwania zawiesin i koloidów. Do dezynfekcji wody zwykle stosuje się silne utleniacze, a także promieniowanie UV i ultradźwięki. Temperatura wody ma istotny wpływ na procesy jej uzdatniania, w szczególności zaś na przebieg procesów koagulacji i sedymentacji, oraz wszystkie procesy biologiczne (w temperaturze 4°C procesy prowadzone przez mikroorganizmy mezofilne zostają zahamowane).
Pewne spośród wymienionych zanieczyszczeń wody można usunąć stosując procesy biologiczne, które są alternatywne dla procesów fizykochemicznych (usuwanie azotu metodą nitryfikacji i denitryfikacji) lub bardziej skuteczne od metod chemicznych (usuwanie niektórych związków chemicznych lub mikrozanieczyszczeń).
Podczas filtracji wody przez filtry powolne, mikroorganizmy znajdujące się w wodzie osadzają się na fazie stałej filtra (zwykle piasek lub dodatkowa warstwa węgla aktywnego umieszczona na pasku) i tworzą błonę biologiczną. Błona biologiczna (biofilm), w skład której wchodzi wiele gatunków mikroorganizmów, wychwytuje wszystkie organiczne i niektóre związki nieorganiczne (azotu i fosforu), stanowiące zanieczyszczenia surowej wody, i wykorzystuje je jako źródło pokarmu. Znaczną część zanieczyszczeń znajdujących się w wTodzic mikroorganizmy zasiedlające błonę biologiczną mineralizują do dwutlenku węgla i wody, część zaś wbudowywują w biomasę błony. Procesy usuwania zanieczyszczeń organicznych z wody mogą być prowadzone także na filtrach węglowych, w których może się wytwarzać błona biologiczna zbudowana z mikroorganizmów, przy ustawieniu odpowiednich parametrów przepływu wody, tak aby zanieczyszczenia były absorbowane przez cząstki węgla aktywnego. Zaabsorbowane cząstki organiczne stanowią źródło pokarmu dla bakterii tworzących błonę biologiczną.
Azotany z wody można usuwać biologicznie metodą denitryfikacji. W metodzie denitry-fikacji azotany i/lub azotyny są wykorzystywane jako akceptory elektronów w oddychaniu beztlenowym przez liczne gatunki bakterii denitryfikacyjnych. Końcowym produktem redukcji azotanów jest azot gazowy (podtlenek azotu i/lub azot cząsteczkowy), wydzielany do środowiska.
Do usuwania azotanów z w'ód gruntowych byty stosowane dwie grupy troficzne bakterii denitryfikacyjnych: 1) hetcrolroficznc, które do wzrostu wykorzystują związki organiczne, oraz 2) bakterie chemolitoautotroficzne siarkowe, wykorzystujące w warunkach beztlenowych zredukowane związki siarki jako źródło energii, a dwutlenek węgla jako źródło węgla. Denitryfikacja heterotroficzna jest bardzo efektywna, gdy do hodowli bakterii denitryfikacyjnych i redukcji azotanów są stosowane egzogenne źródła energii: kwasy organiczne lub alkohole. Najbardziej efektywnym subslratem organicznym do denitryfikacji azotanów w wodzie gruntowej jest metanol, etanol lub kwas octowy'. Opracowano wzory zapotrzebowań na te substraty przez bakterie denitryfikacyjne, w czasie usuwania azotanów i azotynów. McCarty i wsp. (1969) podają wzór, który oprócz zapotrzebowania na metanol uwzględnia również ilość biomasy wyprodukowanej w układzie hodowlanym:
Cm = 2,47 N0 + 1,53 Ni + 0,87D,-, i C„ = 0,53No + 0,32 N, + 0,19 D„,
gdzie: N„ - początkowe stężenie N-NCh. w mg/l; Ni - początkowe stężenie N-NO;, w mgd; D0 - początkowe stężenie tlenu w wodzie, w mg/l; Cm - wymagane stężenie metanolu, w mg/l; Ci, - produkcja biomasy w czasie denitryfikacji, w mg/l. Mycielski i wsp. (1983) ustalili konieczną ilość etanolu: Ce = 2,00No + 1,28N|, a Blaszczyk i wsp. (1981) ilości kwasu octowego: Ca = 3.30N,, + 2.08N) do zdenitryfikowania odpowiedniej ilości azotu (oznaczenia jak wyżej). Po ich zastosowaniu uzyskuje się największą ilość usuniętych azotanów na jednostkę czasu. Wynika to z faktu, że substraty te w warunkach beztlenowych, w obecności azotanów, sprzyjają pozytywnej selekcji bakterii denitryfikacyjnych. Usuwanie azotanów przy ich małych stężeniach w wodzie jest możliwe tylko z zastosowaniem metanolu. W tych warunkach selekcjonuje się Puracoc-cus clenitrificans, jako dominant wśród całego zespołu bakterii denitryfikacyjnych. Pozostałe substraty, z powodu występowania siarczanów w wodzie surowej (do około 270 mg/l), mogą selekcjonować także bakterie redukujące siarczany, które produkując siarkowodór pogarszają smak i zapach wody. Mimo to w niektórych krajach ustawowo jest zakazane stosowanie metanolu do usuwania azotanów z wody uzdatnianej do picia. Wtedy to optymalnym substratem energetycznym dla bakterii denitryfikacyjnych pozostaje etanol.
Usuwanie azotanów może być również prowadzone w kolumnach wypełnionych granulami siarki i węglanem wapnia, przez Thiobacillus denitrificans, jeśli jego ilość wynosi 10s-10° komórek/ml. Z zastosowaniem denitryfikacji autotroficznej usuwane są efektywnie azotany, gdy ich stężenie w wodach gruntowych jest stosunkowo niewielkie. Szybkość usuwania azotanów z zastosowaniem siarki elementarnej może dochodzić do 200 mg N/l-doba"1. W' wodzie pojawiają się jednak zwiększone ilości siarczanów, powstające z utleniania siarki pierwiastkowej.
29