26585 w8s21

Schemat jednokolumnowego aparatu odpędowego produkowanego w Polsce.

Kolumna zacierowa ma kształt walca o średnicy 850 mm i składa się z 4 członów, w których znajduje się 15 pó ek=fepłpakowych pojedynczego gotowania.

^jwacieph

^ i) ^% 2

1,2 - deflegmatory, 3 - część odpędowa,

4 - część wzmacniająca, 5 chłodnica,

6 - regulator odpływu wywaru,

7,8 - klosze obserwacyjne, 9 - chłodnica próbnika,

10 - pompa parowa

W dolnym członie kolumny zacierowej umieszczona jest bełkotka do której może być doprowadzona para ostra z kotła lub para zwrotna (z innego urządzenia).

W tej części kolumny umieszczony jest też przewód odprowadzający wywar z aparatu. Nad kolumną zacierową znajduje się kolumna spirytusowa, w której znajduje się 10 półek tunelowych.

Deflegmator ma kształt cylindra, w którym znajduje się wężownica oraz płaszcz chłodzący.

Wężownica służy do wstępnego ogrzewania odfermentowanego zacieru a płaszcz do częściowego skraplania par spirytusowych dopływających z kolumny spirytusowej.