26880 P051 (2)

* 50 dkg cukor * 35 dkg rozsliszt

ezes sutemeny

35 dkg buzaliszt ■ 10 dkg mez 5 tojas * 1 dkg szódabikarbóna * 1 csomag mezes fuszerkeverek

A 4 tojast a cukorral. 1 csomag fuszerkeverekkel es a langyosra mele-gitett mezzel habosra verjuk. A rozslisztet, a buzalisztet es a szóda-bikarbónat keverjiik óssze, es adjuk lassan a habos masszahoz.

A tesztat gyurjuk simara, es hagyjuk egy ejszakan at allni. Nyujtsuk ki a tesztat 0,5 cm vastagra es szaggassuk ki kulónfele formakra. Kenjuk meg tojassal. Kózepes hófokon 180-190 C°-on siissuk ki.

Tetejet diszithetjuk zsęlpvel, mogyoróval, csokoladę^reszelekkel.'^ióvgL

^: i* jl Ml.    "t

SZAKTANACS: Ha vekpnyabbrff nyujtjuk, apróbb figurakat is ■ szaggathatunk ebból a tesztaból. Suteskor legyiink eberek, mert hamarabb megsiil.

TIPP:

A receptekben ajanlott fuszerek mennyiseget termeszetesen izles sze-rint valtoztatni lehet.

A magunk reszeról kisse eltulzottnak erezzuk nemelyik receptben az órólt fahej es a gyóm-ber adagolasat. Ha csak karacsonyfadisznek szanjak, biztosan illato-sabb lesz a sok fiiszer-tól, de siitemenykent kellemesebb lehet fino-mabban, merteklete-sebben izesitve.

*    90 dkg liszt * 25 dkg kris-talycukor * 2 dl olvasztott mez ♦ 10 dkg margarin

*    3 dl tej * 1 ek. szódabikarbóna * 1 ek. órólt gyóm-ber * 1 ek. órólt fahej

A margarint, mezet, cukrot, fuszereket felmelegftjuk, jól ósszekeverjuk, beleóntjuk a tejet, es hulni hagyjuk. Kihules utan belekeverjuk a szódabikarbónaval kevert lisztet, es tesztat gyurunk belóle. A teszta igy elkeszitve nagyon ragad, ezert jó, ha 1 napig hutószekrenyben tartjuk. Masnap lisztes desz-kan 4-5 mm vastagra nyujtjuk - szaggatóval vagy eles kes-sel figurakat vagunk ki belóle. Elómelegitett sutóben vilagosra sutjiik (10 perć), es móg tojóssal megkenjuk -ettól szep fenyes lesz. Sutes elótt diszithetjuk mandulaval es egyeb diszekkel. Sutes utan dobozban hónapokig tarthatjuk.

►

SZAKTANACS: A kipróbal-tak kózótt az egyik legjob-ban kezelhetó teszta. Sze-pen megtartja a formajat, es jól lehet disziteni is.

2006/advent prjkiikj 51