29557 Obraz3 (58)

obiad -1 danie

-    zupa krupnik przepis:

kawałek mięsa z koguta wiejskiego lub indyka wrzucić do garnka, wlać 3 litry wody, dodać sól kamienną i ziołowe przyprawy. Gotować około W2 godziny. Dodać drobno pokrojone 4 marchewki, 1 pietruszkę, kawałek selera i 5 łyżek kaszy jęczmiennej. Pod koniec gotowania wsypać pokrojoną zieleninę.

obiad - II danie

-    pierogi z mięsem i soczewicą przepis:

farsz: 20 dag soczewicy ugotować, mięso z zupy i soczewicę przekręcić przez maszynkę, dodać jedną cebulę drobno pokrojoną, 1 jajko, kawałek bułki grahamki rozmiękczonej w wodzie. Masę wymieszać, dodać sól oraz przyprawy do smaku, ciasto: 25 dag mąki białej, 25 dag mąki graham, nieco bardzo ciepłej wody, 1 jajko, ciasto zagnieść, robić małe pierogi, podawać z olejem z oliwek i zeszkloną cebulą.

kolacja

-    pasta selerowa przepis:

seler umyć, obrać, opłukać, zetrzeć na tarce z małymi otworami. Ugotowane jajko obrać, posiekać, cebulę drobno pokroić. Wszystkie składniki wymieszać, dodać 2 łyżki oleju lnianego lub sezamowego, doprawić do smaku solą, pieprzem ziołowym, posypać natką pietruszki. Spożywać z ryżowym pieczywem.

VI zestaw - na co dzień

I    śniadanie

-    winko św. Hildegardy przepis:

do garnka wlać butelkę wina białego, gronowego, wytrawnego, wrzucić pęczek natki pietruszki, 2 łyżki owoców głogu, gotować około 15 minut. Przecedzić, dodać 3 łyżki octu jabłkowego lub soku z cytryny i 5 łyżek miodu, wymieszać i jeszcze raz zagotować. Rozlać do butelek. Wlać 4 łyżki clo szklanki ciepłej wody, wypić powoli. Winko wzmacnia organizm, zapewnia zdrowie.

II    śniadanie

-    kisiel owsiany przepis:

znajduje się w rozdziale „Energetyczne pożywienie”.

obiad -1 danie

-    zupa fasolowa przepis:

1 szklankę fasoli moczyć w zimnej wodzie 2-3 godziny, wodę odlać. Fasolę wsypać do garnka, wlać świeżą wodę, dodać sól kamienną i ziołowe przyprawy, gotować aż będzie miękka. Pod koniec gotowania wrzucić warzywa starte na tarce i 3 łyżki skwarek z boczku. Na koniec dodać drobno pokrojoną natkę pietruszki, koperek, ewentualnie świeże zioła.

obiad - II danie

-    pulpety z ryby przepis:

60 dag filetów z morszczuka lub dorsza, 50 dag warzyw (marchew, pietruszka, seler) 1 jajko, 2 łyżki tartej bułki, 1 łyżka pasty pomidorowej, natka pietruszki, koperek, sól, przyprawy.

89