32917 Skanuj�

Witaminy

_l następne odkrywane witaminy nazywano, używając kolejnych liter alfabetu: A, B, C, D, E itd.

■ Kazimierz Funk jako pierwszy stwierdził również, że krzywica i pelagra to awitaminozy

i

rakterystyka witamin

akseroftol

■grupa witamin)

kalcyferol

(grupa witamin) największe znaczenie: Dj - cholekalcyferol Dr - ergokalcy ferol

-I warunkuje prawidłowe funkcjonowanie nabłonków: skóry, rogówki, przewodu pokarmowego, oddechowego, moczo-płciowego oraz gruczołów (metabolizm ich białek)

□    zapewnia prawidłowe widzenie (składnik purpury wzrokowej)

□    zapewnia odporność na zakażenia ropne

□    bierze udział w produkcji hormonów steroidowych

□    u młodocianych wpływa korzystnie na prawidłowy wzrost („witamina

J nasila wchłanianie wapnia i fosforu z przewodu pokarmowego, a utrudnia ich wydalanie

-1 stymuluje odkładanie wapnia i fosforu w kościach (wapnienie kości)

Objawy niedoboru

J kseroftalmia

3 nadmierna suchość spojówki, wysychanie ro-

Honka rogówki prowadzące do

J kurza ślepota

(ślepota zmierzchowa, hemeralopia)

3 upośledzenie widzenia w słabym oświetleniu (brak retinenu)

3 łuszczenie i rogowacenie nabłonków (mniej odporne na

> osłabienie wzrostu u młodocianych 3 obniżona synteza hormonów płciowych

J krzywica - u dzieci 3 zaburzenia w formowaniu się kości, na skutek odwapnienia stają się miękkie i ulegają zniekształceniom (krzywe

na żebrach itp.) □ rozmiękczanie kości u dorosłych 1 mg

tran (tłuszcz z wątroby ryb), ser, masło, jaja, mleko, pokarmy bogate w karoten (np. pomidory, marchew) - który jest prowitaminą witaminy A (w organizmie ulega rozszczepieniu na dwie cząsteczki witaminy A) 0,01 mg

tran, mleko, masło, żółtka jaj (przedawkowanie prowadzi do zwapnienia tkanek i narządów miąższowych, porowatości kośd, złamań, nudności, bólów gfowy); witamina D3 powstaje w skórze pod wpływem światła nadfioletowego z prowitaminy -7-dehydrocholesterolu (obecny w organizmie)

ANATOMIA I FIZJOLOGIA CZŁOWIEKA