36612 img039

Składniki na sero-mak: Ciasto kruche:

-    3 szklanki mąki pszennej

-    250 g margaryny

-    5 żółtek

-    3 łyżki cukru pudru

-    2 łyżki kwaśnej śmietany

-    2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

-    1 ^>2 szklanki cukru pudru

-    600 g białego, półtłustego sera

-    150 g margaryny

-    6 jajek

-    1 łyżka mąki ziemni

aczanej

-1 łyżeczka proszku do pieczenia Piana z makiem:

-    1 szklanka cukru

-    V2 szklanki maku

-    5 białek

-    5 jajek

-    bakalie

-    aromat Ponadto:

-    lukier

-    tłuszcz do blaszki

-    pergamin

SERNIK

l

-    1 1/2 szklanki cukru pudru

-    125 g margaryny

Sposób przyrządzania tortu:	2. Dodać budyń, utrzeć.
Ciasto makowe:	3. Wsypać rodzynki.
1. Mak zaparzyć, osączyć, dwukrotnie	Tort makowy z serem i jabłkami:
zemleć.	1. Jabłka zmiksować.
2. Dodać żółtka utarte z połową cukru.	2. Ciasto przekroić na 4 plastry.
3. Białka ubić z pozostałym cukrem.	3. Płaty ciasta posmarować masą
4. Wszystkie składniki dodać do maku	serową i jabłkami.
(ubite białka na końcu).	4. Piec ok. 30 minut w temp. 180°C.
5. Piec w temp. 170°C.	Podawać na ciepło z lodami
Masa serowa:	waniliowymi.
1. Ser zemleć. Dodać żółtko utarte
z cukrem.

Składniki na tort:	Masa serowa:
Ciasto makowe:	- 200 g białego, półtłustego sera
- 1 I/2 szklanki maku	- 25 g rodzynków
- 9 jajek	- 1 szklanka ugotowanego na gęsto
- 90 g miodu	budyniu śmietankowego
- 90 g rodzynków	- 1 żółtko
- 50 g skórki pomarańczowej	• 4 łyżki cukru
- 25 g mąki (lub bułki tartej)	Ponadto:
-    7 łyżek cukru -    esencja migdałowa	- 900 g prażonych jabłek (1 słoik)

13