Produkty trawienia składników pokwrnułwytih wchłaniana są w cienkim: glukoza i gaiaktnza — w jelicie czczy m, aminnkwaey \ \\ 11 wzc/za - w jelicie czczym i biodrowym. Stężanie glukozy we krwi drolóu jest wyższe. nr/, n ssaków (tab. 6.3), Produkty wchłonięte z krwią żyły wrnttmj przekazywana ag do wątroby. Woda wchłaniana jest głównie w jelicie gruhyro. U ptaków duże znaczenie ma wchanianie jonów wapnia. Zachodzi ono w dwunastnicy 1 jeiuńe czczym ijest nasilone w czasie tworzenia się skorupy jaja,
Jelito grube składa się z dwóch Jelit ślepych oraz Jelita prostctfo Jelitu ślepe uchodzą do jelita prostego, tuż za jelitem biodrowym. Wypełniane są one miazgą pokarmową podczas ruchów antyperyHtaltycznych jelitu prostego. W jelitach ślepych bytują bakterie proteoli tyczne i celuYoHtyczne, /.u chodzi tu więc bakteryjny rozkład białek i celulozy. Dostają się tu także enzymy z jelita cienkiego. Strawność błonnika u drobiu nie jest wysoka.
U kur waha się ona od 7 do 15%. W jelicie ślepym powstają 1,KT, amoniak i witaminy z grupy B. Składniki te są jednak w małym stopniu wykorzystywane przez ptaki.
Stek jest to rozszerzona część jelita, składająca się z 3 części-, przedniej, środkowej i końcowej (rys. 6.17). Do części przedniej uchodzi jelito prostu, do środkowej moczowody oraz nasieniowody u samców i jajowód u warmc W grzbietowej ścianie części końcowej występuje torebka Fabrycjusza, na rząd układu odpornościowego. Stek kończy się otworem stekowym. \3 piak.6' masy kałowe z jelita prostego i jelit ślepych wydalane są oddzielnie. Ti je ślepych treść trafia do steku raz na 10 wydalin z jelita prostego.