72862 SkanujW

Gruczoły układu pokarmowego

a wspomaga trawienie mleka

■    mleko jako płyn ścina się pod wpływem podpuszczki lub kwasu solnego

■    serwatka płynie do dwunastnicy

a ser pozostaje w żołądku aż do strawienia

e dzięki śluzowi nasiąkniętemu kwasem i enzymami wytrącony ser nie tworzy dużych grud, lecz rodzaj drobnej kaszki

■    trawienie odbywa się szybko i równocześnie na olbrzymiej powierzchni

□    powstrzymuje rozwój flory bakteryjnej e odkaża pokarm

a chroni delikatne i łatwo przenikliwe jelita przed infekcją, fermentacją i gniciem

□    chroni witaminy

a w środowisku alkalicznym łatwo tracą aktywność

iczoły jelitowe

J obecne w błonie śluzowej jelit, na powierzchni kosmków pokrytej cylindrycznym nabłonkiem jelitowym

J jelito cienkie człowieka wytwarza w ciągu doby około 300 ml soku

■    kończy on trawienie zachodzące wcześniej w jamie ustnej i żołądku

J w jelicie czczym sok wytwarza się kilkakrotnie obficiej niż w jelicie krętym

J rodzaje gruczołów

■    gruczoły podśluzówkowe

n obecne głównie w początkowym odcinku dwunastnicy

□    produkują gęsty zasadowy śluz

e ochrona błony śluzowej jelita przed uszkodzeniem przez kwaśną treść żołądka

■    komórki kubkowe

□    obecne w błonie śluzowej jelit

□    wydzielają śluz a ochrona jelita

a ułatwienie przesuwania jego zawartości

59

ANATOMIA I FIZJOLOGIA CZŁOWIEKA