76047 scan0108

Tofu z czerwoną kapustą

Dla 4 osób Składniki

2 szklanki czerwonej kapusty, drobno posiekanej ¹/4 łyżeczki soli

pomidor średniej wielkości, pokrojony w kostkę cebula dymka, pokrojona w plasterki 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki 2 łyżki octu balsamicznego łyżka oleju sezamowego ząbek czosnku, obrany i rozgnieciony ¹/2 łyżeczki chi li

¹/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

TOFU PIECZONE

350 g twardego tofu 2 łyżki sosu tamari^{1 2} łyżka oleju sezamowego łyżka drobno posiekanego imbiru

W dużej misce wymieszać pomidor, cebulę, natkę pietruszki, ocet balsamiczny, olej sezamowy, czosnek, chili i pieprz. Dodać czerwoną kapustę i dobrze wymieszać. Odstawić.

Pokroić tofu na plastry grubości około 1 cm.

W naczyniu żaroodpornym wymieszać sos tamari, olej sezamowy i imbir. Obtoczyć w tym plastry tofu. Odstawić na co najmniej 30 minut (po 15 minutach przewrócić plastry na drugą stronę).

Podgrzać piekarnik do temperatury 190°C.

Wstawić naczynie z tofu do nagrzanego piekarnika i piec przez 20 minut, aż tofu się lekko przyrumieni, pamiętając, by raz podczas pieczenia przewrócić plastry tofu na drugą stronę.

Podawać na czeiwonej kapuście.

191

1

Do miski włożyć kapustę, posolić i odstawić.

2

rodzaj sosu sojowego