85006 P1520670

6. TRAWIENIE

Q*nou*fa Kotwica, Anita Ftanctak Katedra Fizjologii Zwierząt Wydział Biologii UWM w Olsztynie

Trawienie polega na chemicznym rozkładzie złożonych składników pokarmowych do związków prostych, przyswajalnych przez organizm. W składni* kach pokarmowych enzymy trawienne (hydrolazy) rozbijają (hydrolizują) swoiste wiązania chemiczne. Enzymy są wydąjne w obecności różnych akty* watorów (np. jonów) i w środowisku o właściwym dla siebie odczynie. Wstępem do chemicznego rozkładu jest mechaniczne rozdrobnienie pokarmu.

6.1. Ogólna budowa układu pokarmowego

Układ pokarmowy (trawienny) ma postać kanału z różnymi rozszerzeniami, zachyłkami i pętlami (rys. 6.1). Rozpoczyna się jamą ustną, a kończy otworem odbytowym. Częściami przewodu trawiennego są: jama ustna, gardło, przełyk,

Rys. 6.1. Schemat układu pokarmowego psa: 1 - jama ustna, 2 - gardło, 3 — przełyk, 4 - żołądek, 5 — dwunastnica, 6 - wątroba, 7 - pęcherzyk żółciowy, 8 - przewód żółciowy, 9 - trzustka, 10 - przewód trzustkowy, 11 - przewód trzustkowy dodatkowy, 12 - jelito czcze, 13 - jelito biodrowe, 14 - jelito ślepe, 15 - okrężnica, 16 - jelito proste, 17 — odbyt (wg Krysiaka i Swieżyńskiego)

138