503 [1024x768]

514 KOLOIDY

Tabela 7.1

Podział układów koloidalnych te względu na stan skąpienia

Ośrodek rozpraszający	Substancja rozproszona	. j j Nazwa Rodząi Przykłady i szczegółowa ^kolo,du koloidu
gaz	gaz	aerozole (gazozole)	-	nie istnieje
	ciecz		mgła, chmury	aerozole ciekłe (mgły koloidalne)
	ciało stałe		dym, kurz	aerozole stałe (dymy koloidalne)
ciecz	gaz	zole, roztwory koloidalne	piana mydlana	piany
	ciecz		mleko, białko	liozole, emulsje (emulsoidy)
	ciało stałe		zole tlenków metali, wodorotlenków	zawiesiny koloidalne (suspen-soidy)
ciało stałe	gaz	pirozolc	pumeks	piany stale
	ciecz		kwarc mleczny	piany stałe (emulsje stałe)
	ciało stałe		szkło rubinowe, perły fos for o-	zole stale

Niektóre cząsteczki chemiczne (białka, węglowodany i inne) mają rozmiary cząstek koloidalnych — są to tzw. makrocząsteczki. Jeżeli w układzie koloidalnym substancję rozproszoną stanowią pojedyncze makrocząsteczki, to Koloidy ^m<^^w‘^my ° koloidzie cząsteczkowym.

cząsteczkowe Podziały te można by mnożyć — nie jest to jednak konieczne. Sama bowiem nazwa nie może nam szczegółowo scharakteryzować wszystkich właściwości danego układu koloidalnego. Jeżeli mamy układ koloidalny, to charakteryzujemy go w sposób jednoznaczny podając:

—    liczbę cząstek koloidalnych w jednostce objętości;

—    wielkość cząstek koloidalnych;

—    budowę cząstek koloidalnych.

Masy cząsteczkowe substancji koloidalnych

Układy koloidalne jednopostaciowe i monodyspersyjne spotyka się bardzo rzadko. Zwykle występują układy jednopostaciowe, ale polidyspersyjne. Ko-