89 (114)

Wypieki

o

kładniki

50 g drożdży 70 gciikru 200g mleka 80 g margaryny 4 żółtka

•    500 g mąki

•    szczypta soli

•    2 łyżki spirytusu

•    tłuszcz do smażenia

o’

•Sż³

Wykonanie

•    cukier, drożdże, mleko, żółtka i margarynę podgrzać w naczyniu - czas 1 min, temp. 37 °C, obr. poz. 5

•    dodać mąkę i sól, wyrabiać - czas 2 min, obr. poz. Interwał

•    dodać spirytus i dalej wyrabiać - czas 1 min, obr. poz. Interwał

•    ciasto zostawić w naczyniu, aż podwoi objętość

•    następnie rozwałkować na grubość 1 cm, miarka MT wycinać krążki

•    nadziewać np. powidłami, zlepić, uformować i smażyć na rozgrzanym tłuszczu, kładąc klejoną częścią

do góry, aż się zarumienią

•    \yyłożyć na papierosy ręcznik i posypać cukrem pudrem