92 (114)

Wypieki

Składniki

O ~ •

Ciasto:

•    50 g orzechów

•    200g maku

•    750 ml wrzątku

•    50 g bułki tartej

•    1/4 aromatu migdałowego

•    6jaj

•    250g cukru Masa:

•    250g masła

•    250g cukru

•    200 g mleka

•    2 żółtka

•    60 g mąki ziemniaczanej

•    1/2 MT alkoholu Poncz:

•    1 MT wody przegotowanej

•    11/2 MT alkoholu

kopystki - czas 40 s, obr. poz. 10, następnie do innego naczynia założyć motylek, dodać jaja, cukier i ubijać - czas 10 min, temp. 50 °C, obr. poz. wyjąć motylek, dodać bułkę tartą, or i ucierać ■ czas 1 min. obr. poz. 4, dodc otwór w pokrywie po łyżce maku przelać do małej tortownicy i piec w roi^ piekarniku - czas 40 min, temp. 200 W załozyć motylek, Mać mleko, dodać fn ci ziemniaczaną, żółtka, cukier i gotować b przy zdjętej MT - czas 12 min, temp. obr. poz. 2

po ugotowaniu wyłożyć do innego założyć motylek, dodać masło i ud obr. poz. 4, przez ot\‘zór w pokrywie budyniu

pod koniec uderania dodać alkohol \ upieczone dasto przekroić na 3 część ponczem, przełożyć masą i udeko

i

Wykonanie

•    rozdrobnić orzechy - czas 10 s, obr. poz. 5, przełóżyć do innego naczynia

•    mak wsypać do naczynia, zalać wrzątkiem i gotować

- czas 15 min, temp. Varoma, obr. poz. 2, następnie przecedzić przez gęste sito i ostudzić

•    przełożyć mak do naczynia i zemleć przy pomocy

•IIOTMa

104