96 (103)

Wypieki

Składniki

•    1 opakowanie przyprawy do piernika

—' •    130 g masła

•    100 g cukru

•    350g maki

•    4 jajka

•    150 g miodu

•    150 g syropu owocowego (np. malinowego)

•    1 czubata łyżeczka sody

•    50 g bakalii (orzechów laskowych lub włoskich)

9*

Wykonanie

•    tortownicę z kominem, o średnicy 27 cm wysmarować tłuszczem

•    zemleć bakalie - czas 10 s, obr. poz. 4, wysypać do miseczki

•    zemleć cukier na puder - czas 30 s, obr. poz. 9, dodać

masło, jajka i ucierać przy pomocy motylka - czas 2 min, obr. poz. 4

•    zdjąć motylek, dodać przyprawę i make, wymieszać - czas 2 min, obr. poz. 6, ciasto wyjąć

•    do naczynia wlać miód, syrop owocowy i podgrzewać ■ czas 2 min, temp. 90 °C, obr. poz. 1

•    po podgrzaniu dodać ciasto i wyrabiać - czas 20 s, obr. poz. 5

•    łyżeczkę sody rozpuścić w 1/2 MT zimnej wody i dodać do bakalii, delikatnie wymieszać, następnie dodać

do ciasta i wymieszać kopystka

•    piec - czas ok. 40 min, temp. ok. 180 °C

Uwagi: po dodaniu sody ciasto należy dokładnie wymieszać kopystka. Nie uruchamiać TM, gdyż wówczas ciasto traci zdolność wyrastania.