chemia4

ZAGAttMilŁMlA-i}B.QWIA<ŁllJACE NA EGZAMINIE Z CHEMII LM ZALICZENIU FAKULTET!)

WĘGLOWODANY

O Węglowodany (sacharydy) Jako aldehydy lub ketony wielowodorotlenowe. Podział na monosacharydy, diiacbarydy i polisacharydy - przykłady.

2)    Podział i nomenklatura monosacharydów ze względu na grupy funkcyjne i ilość atomów tlenu (węgla).

3)    Wzory monoaacharydów (cukrów prostych, monoz) - formy łańcuchowe -Fischera 1 pólacetalowe -Hawortha: aldehydu D i L glicerynowego, rybozy i deokayrybozy, rybulozy, erytrozy, glikozy, fruktozy, mannozy, galaktozy.

4)    Zjawisko mutarotacji - anameryczne izomery glikozy (a i p ) - wzory.

5)    GUkopiranoza i fruktofuranoza - wzory.

6)    Izomeria optyczna cukrów, pojęcie asymetrycznego atomu węgla na przykładzie glikuzy, *wzór D i L glikozy.

7)    Produkty redukcji i utlenienia monosacharydów na przykładzie glikozy. Wzory: sorbłtolu, kwasu glukonowego, kwasu glukuronowego oraz kwasu cukrowego.

81 Próby redukcyjne na cukry. Odróinienie glukozy od fruktozy. Próby specyficzne na cukry.

9)    Pojęcie glikozydu - wiązanie O-glikozydowe.

10)    Aminosacharydy - wiązanie N- glikozydowi*. Wzór glikozoaminy.

11)    Nukłeozydy - znaczenie biologiczne.

12)    Kstry monosacharydów (glikozo-6-fosforan, glikozo-1 -fosforan, fruktozo-l,6-Ms-fosforan)-znaczenie biologiczne.

13)    Disacharydy (dicukry) - podział, własności Wzory maltozy, laktozy, celobiozy, trehalozy, sacharozy, znaczenie biologiczne.

14)    Polisacharydy (polizydy) - podział (homo, hetero), budowa, przykłady, znaczenie biologiczne.

Zalecana literatura:

CHEMIA ORGANICZNA pod redakcją prof. Jana Krupowicza; Wydawnictwo Akademii Rolniczej w Lublinie.

BIOCHEMIA ZWIERZĄT Aleksandra Malinowska: Wydawnictwo SGGW.

ZARYS BIOCHEMII Peter Karison; Wydawnictwo PWN.