Katalizują rozbicie wiązań (C-C.C-O, C-N,C-S) bez udziału cząsteczki wody.
3 Ze względu na rodzaj odszczepianych grup wyróżniamy: dekarboksylazy d aidołazy dehydratazy
1 Karbolw? mmmmi ifcllfrwtn-dekarfc h syl*..... |||| tm i,lnin iB Je | | I.IJI.l
I
ewwry b>rlre*wwr» nicł»Hy«f
(2-oKsopropionowy) octowy
kwi» Mezawloootowy >W»ll pil