DSC00079 (24)

tfJkŁf.

Zakład żywienia zbiorowego typy zamkniętego

ma obowiązek przechowywać próbki wszystkich potraw wchodzących w skład każdego posiłku, w przypadku wprowadzania do obrotu środków spożywczych pochodzących z innych zakładów ma obowiązek pobierania próbek poszczególnych środków spożywczych bezpośrednio przy przyjęciu danej parta środka spożywczego oraz | przechowywania tych próbek.

• ma obowiązek przechowywania próbki każdej wprowadzonej do obrotu partu środków spożywczych o krótkim okresie przydatności (to spożycia.

Ł, ma obowiązek udostępniać pobrane próbki organom “Ttpistwowej inspekcji Sanitarnej.