DSC00940 (6)

Bjpdostępność składników odżywczych

Czynniki związane z organizmem

-    soki trawienne, żółć

-    funkcjonowanie przewodu pokarmowego

-    mikroflora jelitowa

-    „tum over” składnika

-    funkcjonowanie narządów wydainiczych

-    homeostaza

-    stan odżywienia

-    czynniki genetyczne -wiek

-    płeć (stan fizjologiczny)

-    adaptacja

-    hormony -stresy

-    palenie papierosów

-    choroby -leki

-    aktywność fizyczna