Wprowadzenie podziału:
❖ okresu dojrzewania na wczesny (2 lata i krótszy) i późny (3 tata lub dłuższy)
•l* tempa wzrosty na szybkie (powyżej SOOg dziennie) i wolne (poniżej 500 g dziennie),
tworzy cztery kombinacje tych cech odpowiadające czterem głównym typom użytkowym.
Są to typy:
*?* mięsny
tłuszczowo-mięsny *!* smalcowy *•* słoninowy