DSC04621 (2)

W ostatnich latach coraz większe zainteresowanie w Europie Zachodniej i w SL Zjedn. zyskują mąka owsiana, a przede wszystkim otręby owsiane.

Ze względu na wysoką zawartość błonnika pokarmowego (frakcji rozpuszczalnej). otręby owsiane uważa się za parafarmaceutyk, który z dużą skutecznością wiąże nadmiar cholesterolu wytwarzanego przez organizm człowieka.

Oba te produkty służą do wzbogacenia pieczywa lub jako baza produkcji nowych środków spożywczych

Owies wykorzystuje się nie tylko do produkcji wcześniej omówionych zżjwntóci³'⁶ fakŻe d° ^{WiSlU innych} P^roduktów. nie związanych nawet