Wyeliminowanie lub zdecydowane ograniczenie sacharozy. Dopuszcza się: sacharynę (do 10 tabletek/dziennie)
as partam (Diaspam. Canderel, Nutrasweet) Nie zaleca się: sorbitolu i mannitolu Kontrowersyjna: fruktoza
W napojach typu light należy sprawdzać czym są słodzone
Słodycze .bez cukru" dla diabetyków OK., ale trzeba pamiętać, że często zawierają więcej tłuszczu