DSC02966

w paszach roślinnych i pochodzenia zwierzęcego są dla organizmu zwierzęcego źródłem aminokwasów, zarówno o przeznaczeniu budulcowym, energetycznym, jak też stanowiący substraty dla wielu tzw. substancji czynnych (przede wszystkim hormonów). W pokarmach dla zwierząt poza białkami często występuje wiele innych substancji azotowych. Są to wolne aminokwasy i ich pochodne, kwasy

nukleinowe, mocznik, azotany, cyjanki i inne.