Drobnoustroje źwacza (bakterie i pierwotniaki) stanowią objętościowo około 10% płynu żwaczowego. Przeciętnie w ciągu doby namnaża się 100% populacji drobnoustrojów i taka ilość przesuwana jest do trawieńca i następnych odcinków przewodu pokarmowego.
Ogólna liczba bakteriiw treści przedżołądków zmienia się w ranicach od 108 do 10I0w 1 ml. Są to bakterie beztlenowe lub względnie beztlenowe.