Skład chemiczny w %
Ryby |
j Woda |
Chude |
1 81.8 |
Sredmothiste |
77,2 |
Tłuste |
68.6 |
I Białko J J_ |
Tłuszcze 1 |
Sole mineralne |
16,4 |
0,5 |
13 |
19,0 |
2,5 |
1,3 |
20,0 i _ |
10,0 i---------------------......... |
1,4 |
129