Materia może ulegać przemianom dwóch rodzajów:
■ fazowych.
• chemicznym (reakcjom).
Przemiany fazowe polegają na znikaniu jednaj z faz, a powstawaniu zamiast niej innej przy niezmienionej sumarycznej masie każdej substancji chemicznej.
Reakcja chemiczna to przemiana jednej substancji w inną.
Badaniem szybkości reakcji chemicznych i czynników, które na tę szybkość wpływają zajmuje się kinetyka chemiczna.
Kinetyka chemiczna
Dział chemii fizycznej, który zajmuje się badaniem szybkości reakcji chemicznej oraz ich zależnością od temperatury, stężeń substratów i produktów oraz od obecności lub nieobecności katalizatora.