DSCN6462

Kwasy omega-6 a omega-3

■    Przemiany kwasów omega-6 prowadzą do syntezy kwasu arachidonowego, w wyniku przemian którego, powstają silnie działające TXA4, PGI2 oraz LTB4, które w nadmiarze promują progresję zmian miażdżycowych, przyczyniając się do zwężenia światła naczyń krwionośnych .

■    Nadmierna ilość kwasów tłuszczowych omega-6 powyżej 10% całkowitej energii diety może zaburzać metabolizm omega-3 prowadząc do stanów zapalnych oraz zwiększać podatność LDL na oksydatywną modyfikację, nasilając tym samym aterogenezę.

■    Eksperci zalecają zachowanie odpowiedniej proporcji w

« diecie pomiędzy zawartością kwasów omega-3 i omega -6,

która powinna wynosić 1:5-6.