Ich cząsteczki są apolame, hydrofobowe, lipofilne
W pokarmach występują w formie rozpuszczonej w tłuszczach lub w składnikach tiuszczowych
Procesy trawienia i wchłaniania zachodzą razem z tłuszczami (konieczna obecność żółci)
Wchłanianie do krwioobiegu poprzez układ limfatyczny, dalej z krwią do wątroby -» magazynowanie
07/04/2011