KUTYNIZACJA-KUTYNA JEST MIESZANINĄ WYŻSZYCH KWASÓW TŁUSZCZOWYCH , KUTYNIZAC JI PODLEGAJĄ ZEWNĘTRZNE ŚCIANY EPIDERMY W POSTACI WARSTWY O ROZMAITEJ GRUBOŚCI, ZWANEJ KUTIKULĄ. KUTYNIZACJA OGRANICZA ZNACZNIE PRZEPUSZCZALNOŚĆ ŚCIAN KOMÓRKOWYCH DLA WODY I POWIETRZA, DZIĘKI CZEMU WARSTWY SKUTYNIZOWANE DOBRZE CHRONIĄ WNĘTRZE ROŚLINY PRZED NADMIERNĄ UTRATĄ WODY, NIE OGRANICZAJĄC ŻYWOTNOŚCI PROTOPLASTU.