3582318562

DESTYLACJA

DESTYLACiIA - proces przeprowadzania cieczy w stan pary, a następnie skroplenie tej pary

•    wielokrotne powtórzenie procesu destylacji nazywane destylacją frakcyjną - rektyfikacją, może się

odbywać w sposób ciągły z zastosowaniem kolumny destylacyjnej w laboratorium lub kolumn

rektyfikacyjnych w skali przemysłowej, w których wielokrotnie skrapla się i odparowuje destylat

•    jeden cykl parowania - skraplania nazywa się półką teoretyczną

•    liczba półek teoretycznych jest proporcjonalna do długości kolumny - dla dobrego rozdziału wskazana jest większa liczba półek, czyli dłuższa kolumna

•    zastosowanie:

-    jest to najprostszy sposób oczyszczania i rozdziału cieczy; szczególnie dobre efekty osiąga się dla mieszanin cieczy znacznie różniących się temperaturami wrzenia {ponieważ para nad roztworem jest w stosunku do roztworu zawsze bogatsza w składnik bardziej lotny)

•    dlaczego lepsza jest destylacja prowadzona pod niskim ciśnieniem niż pod wysokim ???

Destylacja prowadzona pod zmniejszonym ciśnieniem umożliwia obniżenie temperatury wrzenia

substancji, co zapobiega rozkładowi tej substancji w jej temperaturze wrzenia.

•    destylacja z parą wodną:

-    jest stosowana do rozdziału lub oczyszczania cieczy wysokowrzących słabo rozpuszczalnych w wodzie, jak np. nitrobenzen

-    proces ten prowadzi się tak, aby do naczynia z trudno lotną substancją organiczną dostarczyć ze źródła zewnętrznego strumień pary wodnej - para ta, wraz z substancją organiczną wydostaje się z naczynia, skrapla się, po czym w odbieralniku substancja oddziela się od warstwy wodnej

-    w ten sposób uzyskuje się nie tylko rozdział substancji, ale temperatura tego procesu jest znacznie niższa, niż gdyby stosować zwykłą destylację {np. dla nitrobenzenu obniżenie temperatury wynosi 100°C), co często zapobiega rozkładowi związku

-    w procesie destylacji z parą wodną wykorzystywany jest fakt, że temperatura wrzenia układu przy danym ciśnieniu zewnętrznym jest stała i nie zależy od stosunku ilościowego składników - jest zawsze niższa niż temperatura wrzenia każdego czystego składnika z osobna

EKSTRAKCJA

EKSTRAKCJA - proces polegający na takim doborze układu dwóch niemieszających się cieczy, aby dzięki dużej różnicy rozpuszczalności oczyszczanej substancji w tych cieczach uzyskać efekt przeprowadzenia jej do jednej z cieczy, pozostawiając towarzyszące zanieczyszczenia w cieczy drugiej

•    lepszą wydajność procesu ekstrakcji osiąga się przez wielokrotnie powtórzone wytrząsanie roztworu z małymi porcjami rozpuszczalnika, w porównaniu z użyciem dużej jego objętości na jeden raz

•    w przypadku ekstrahowania substancji organicznej z roztworu wodnego, efektywność procesu można zwiększyć przez dodatek elektrolitu, który zmniejsza rozpuszczalność tej substancji w wodzie

•    zastosowanie:

-    przy otrzymywaniu olejów roślinnych

-    odzyskiwanie tłuszczów z materiałów ubogich w tłuszcz {np. kości, kiełki zbóż)

-    przy produkcji biopaliwa {np. z rzepaku)

-    w życiu codziennym - parzenie kawy czy herbaty {substancje smakowe zawarte w kawie/herbacie przechodzą z ziarna (surowiec) do wody (ekstrahent))

Ekstrakcja opiera się na PRAWIE PODZIAŁU NSStNSTA

•    jeżeli do układu złożonego z dwóch niemiesząjących się cieczy AiB wprowadzi się trzecią substancję rozpuszczającą się w obu cieczach, to substancja ta tworzy roztwór bardziej stężony z tą cieczą w której wykazuje większą rozpuszczalność

*    zastosowania:

-    określanie właściwości substancji

-    w ekstrakcji (przewidywanie najkorzystniejszych warunków ekstrakcji - dobór odpowiedniego rozpuszczalnika, przewidywanie stopnia rozdziału składników)