3582461242

CZERWONE WINO

Zdrowy alkohol?

Nadmiar alkoholu bywa tragiczny,Al.ohol jest toksycznym napojem odjrzającym, którego przedawkowanie może skończyć się tragicznie. Butelka wódki wypita duszkiem może wywołać śpiączkę i spowodować śmierć. Pity w nadmiarze może powodować krótkotrwałe zatrucie, uszkodzenie wątroby, serca, otyłość, powstawanie niedoborów składników odżywczych, zwiększać zagrożenie chorobami nowotworowymi.

Nadmiar al.oholu

Jest trucizną dla mózgu. Upojenie alkoholowe zdecydowanie powoduje uszkodzenie mózgu, a szczególnie źle wpływa na pamięć.

Sprzyja udarom mózgu. Alkohol w bardzo dużych dawkach sprzyja zatorom i zakrzepom w naczyniach mózgowych. Dlatego wskaźnik ryzyka udaru mózgu u alkoholików jest sześćłokrotnie wyższy niż u abstynentów. Ale umiarkowanie pijący (jeden, maksymalnie dwa drnki dziennie) mają juz mniejszą skłonność do udarów niz abstynenci.

Nasila osteoporozę poprzez bezpośrednie atakowanie i uszkadzanie komórek, kości. Picie al.oholu, zwłaszcza piwa i wódki, zwiększa ryzyko złamania szyjki kości udowej i kości przedramienia, kobiety pijące dwa-trzy piwa dziennie podwajają ryzyko złamań szyjki kości udowej w porównaniu z abstynentkami, zaś picie ponad siedmiu drinków dziennie zwiększa ryzyko az siedmiokrotnie.

Zwiększa ryzyko chorób nowotworowych, a zwłaszcza raka przewodu pokarmowego, wątroby, sutka, gruczołu krokowego oraz jelita grubego (w tym przypadku szczegóhym winowajcą jest prwo).

Ponadto najnowsze badania sugerują, że nadmierne spożycie alkoholu sprzyja rozsiewowi nowotworu poprzez tłumienie układu odpornościowego. Wystarczy kilka epizodów lub nawet jednorazowe nadużycie alkoholu, by przyspieszyć wzrost guza i przerzuty.

Może powodować wrzody żołądka. Zwłaszcza piwo i białe wino mają właściwości silnie pobudzające wydzielanie Ikwasów żołądkowych, odpowiedzialnych za wrzody i zgagi.

Sprzyja kamicy nerkowej. Są doniesienia, że alkohol może powodować podwyższenie stężenia wapnia i kwasu moczowego w moczu. Piwo natomiast zawiera szczawiany.

Podnosi ciśnienie krwi. Stwierdzono, ze alkohol jest silniejszym czynnikiem podnoszącym ciśnienie niż sód. Nieumiarkowane picie al.oholu może spowodować wzrost ciśnienia o 25 mm Hg, a niektórzy eksperci donoszą, że nadmierne picie nawet tylko "okazjonalne, ale przekraczające 6 drnków dziennie - może podwyższyć ciśnienie krwi o 50%!

tekst oprać, barb

na podstawie: Sekcja kuchnia, poz.8 113.

Czerwone wno - talk ale w niewielkich ilościach

Czerwone who zawiera cenne dla zdrowia polifenole. Jedna lampka dziennie zmniejsza ryzyko nadciśnienia, otyłości oraz cukrzycy. Pamiętajmy jednał., ze nadużywanie tego trunku, grozi uszkodzeniem wątroby i zwiększa ryzyko chorób nowotworowych. Osoby mepijące mogą sięgnąć po równie bogate w polifenole solki z czerwonych wnogron, żurawny i czarnej porzeczki.

Jedna lampka czerwonego wna dziennie ureguluje ciśnienie krwi

Ile, dla kogo?

Ustalenie właściwej ilości spożywanego wina zależy od wieku, płci, stanu zdrowia, wagi ciała itd. Ustala się jednak, ze dla męzczyzn umiarkowana dzienna ilość to 2-3 kieliszki po 100 ml, a dla kobiety 1-2 kieliszki po 100 ml.

Skarby w butelce

Wino to nie tylko sfermentowany sok z winogron, lecz skarbnica potrzebnych organizmowi związków