1300740385

Nazwa przedmiotu Polimery naturalne i biopolimery

Jednostka prowadząca

Instytut Chemii, Ochrony Środowiska i Biotechnologii

Kierunek studiów, specjalność

Chemia studia stacjonarne I stopnia - specjalność Chemia biopolimerów i biomateriałów

Rok, semestr, formy zajfć i liczba godzin	Rok	Semestr	Formy zajęć			Punkty ECTS
			wyk/ad	konwersatorium/ ćwiczenia	Laboratorium
	III	V	30	30

Kierownik i realizatorzy

Wykład: dr hab. Janusz Kapuśniak, prof. AJD Ćwiczenia: dr hab. Janusz Kapuśniak, prof. AJD

Przedmioty wprowadzające i wymagania wstępne

Za/oźenia i cele nauczania

Ramowy program przedmiotu

Forma i warunki zaliczenia przedmiotu

Metody dydaktyczne

Literatura podstawowa i

Chemia organiczna, Biochemia

Celem przedmiotu jest przedstawienie szerokich możliwości wykorzystania polimerów naturalnych - surowców biodegradowalnych i odnawialnych - do otrzymywania materiałów o specjalnych właściwościach i zastosowaniach.

Polisacharydy (fizykochemiczna swoistość polisacharydów, przemysłowe zastosowania polisacharydów, medyczne i farmakologiczne zastosowania polisacharydów). Skrobia - budowa, właściwości i reaktywność. Polimeryczna struktura skrobi - amyloza, amylopektyna.    Modyfikacje skrobi. Spożywcze i    techniczne

zastosowanie skrobi modyfikowanych - głównie jako składników naturalno-syntetycznych tworzyw biodegradowalnych. Dekstryny i dekstrynizacja. Zastosowanie dekstryn dla celów spożywczych i pozaspożywczych. Celuloza i podstawowe kierunki jej zastosowań.Chityna i chitozan - budowa, właściwości i zastosowania. Kwas alginowy - zastosowania przemysłowe i farmakologiczne. Inne polisacharydy naturalne: guma guar, guma ksantanowa, pektyny, hemicelulozy, inulina, heparyna, kwas hialuronowy, karageny. Modyfikacje ligniny w kierunku tworzenia polimerów charakteryzujących się przewodnictwem elektrycznym, termoodpornością i bioaktywnością. Poliestry produkowane przez mikroorganizmy. Włókna naturalne (podział, charakterystyka, porównanie z włóknami chemicznymi). Włókna węglowe z polimerów naturalnych i syntetycznych (wytwarzanie, budowa, właściwości, zastosowanie). Nowe materiały polimerowe w oparciu o włókna naturalne (przykładowe zestawy polimer - włókno czy żywica -włókno oraz korzyści z tego wynikające, nowe możliwości w dziedzinie polimerów konstrukcyjnych. Biodegradowalne polimery stosowane w farmacji, medycynie i inżynierii tkankowej (naturalne, syntetyczne oraz bakteryjne polimery biodegradowalne, metody oceny syntezy, właściwości, przykłady zastosowań). Biodegradowalne polimery w opakowalnictwie. Polimery biomedyczne. Hydrożele polimerowe (wytwarzanie, zastosowanie w medycynie i technice)._

Wykład: zaliczenie na ocenę.

Ćwiczenia konwersatoryjne: zaliczenie na ocenę w oparciu o referaty, aktywność na zajęciach i kolokwium.

Wykłady ilustrowane prezentacjami multimedialnymi (PowerPoint); ćwiczenia - referat, prezentacja, dyskusja

Florjańczyk Z., Penczak S-, Chemia polimerów (tom III), Oficyna