2194453123

*JT*. 22

. _|fJ₀wt*ą, studzimy i w 90 cm¹ tej wody _ro„,

stężonego roztworu KOH. ’    ⁷ J' ^;.

CH₂OH

►2CH.

^C6^H12°6

fafcowe produkty: alkohol etylowy . dwutlenek węgla są

Htrt kouórek t można Je wykryć odpowiednimi metoda* w «rodewts .

irj yrŁepro^fadzAjącyćh fermę aia^K *lkx>hoio-rą.

Odważamy 20 R drożdży. Przyrządzamy 2» «*'    i .

.wprowadzamy w nim odważone drożdże. Zoztrór wlewsmy -unykaroy korkiem, przez który przetykamy rurką    ~    ^

^4 v*pU?Łft4 lab btrytc*ą. Do crt«r*rt**o • »    - *    ^ <rv-

-w • srs.1. - «*>»    t--•

leska węgla .zawarte go w powietrzu pracowni. Po    . *

UrmntMcfi.    t™-*^**] saązwMda

Stwierdzenie wydzielania CC,: * rurce    _Ł t-c

Masad węglanów, iwiadczą.r o wydz^iania »i< dw^-enra c. ^ł*"'^w*H^c'J zawiesiną drożdży.    ,|,|,,y_T1-T

StwtarOzcale obeciioóci alkoholu etylowego: ?r-'e w ayil reakcji:

OijCHjOH . ÓJj . 6KOH . CHJ₃ • HCCOK - 5*.’ * -

«U wlewamy do probówki nieco płynu *    ^UJ^ '

^    >>eu l o^rze^xsrf. }U*&***    ²⁷

povoniciurfa obccacic

tc»p<r,itury ^

tH^**¹** ' °*rt**_Any. DetiyUl . runy

S    ^-Młaial sjwdzMóny'C0₂, ‘'4»cm, * :.. ...

«-*•    j^hUM^m tle bu pr/o/ ,„., ,    -V,

*•**    z. pomocą manometru    • tli.

oois« »t«łk ^k    Wykonanie

Kolbkę stożkową .• ;,, ,,,.. . .

MB wypełniamy do połowy •/,,, '."

BU nasionami. Do wnętrz, ko.t_v v?’ wiamy szeroką probówkę .-,.    ^M’‘-

KÓH. Do bocznego tuhu,_a rr jemy manometr. Może ie rolę rurka kapilarna zgięta pod r_Ar,, ... Btyiti t zanurzona końcom ■*, ..|₀.

'.* jaktraś barwnym roztworem. V,.. ^ Szyjkę kolby zamykamy    _f_ ‘

mową Za tyczką i obserwujemy * ze nie stę cieczy w rurce.

Ćwiczenie 6ó. 0!.:> . • ■•..•    _; ^

i kiełkujących nasion    j

Przy braku do,tępa tier.u rui .-y wyższe zdolne ?ą pr/oz porter, .u oddychaj beztlcnowo. Ctu-mic/-..- pro. ces ten Jest identyczny / (rrrv alkoholową.

Wykonanie

Zestawiamy aparaturę ••- Dna-ko 23, złożoną z aparatu >:.;?! bki z lejkiem rozdzielczym - r-/,. 2Ć .1 dwóch płuczek - jedna za-, t.' ««• I dowy roztwór pirogaloiu .po ' m-i ■ tlenu t dwutlenku węgla', dra*a ?^x:U | z wodą barytową będzie iluiyi ■-kontrola, że v przepu,zczar.yr. i^c;-me ma CO,. Za płuczkami

___    naczynie z kiełkującym-, msioms-- •

9V»«aJ«v« uleży przygotować r.a i wieżo, tuż przed *• 'pt'z*-:zasy jo następująco; gotujemy prze/ ź:

^5 _cmi stężonego roztworu KOH.

*jSraM Klppa z laskami cynku dodajemy 2a HCt w cal. wySo_rw,_m pierwszą porcję wywiązującego ,ię gaz* wyp-me/amy , ^ ... . podłączamy aparat Klppa do zestawu płuczek _t aa,_łr * *pr*Jpu-siczamy przez układ wolny strum.eń wodoru. Po .. _a. ... t**¹- /■ _t,_{m t} nasionami, dołączamy trzecią płuczkę zawieraj,'4 „>*    ’

s* ⁸¹ p₀ chwili następuj* w niej zmętnienie, co iwiadery o r>~.. j, . ^ Jtu tlenu nasiona oddychając beztlenowo, wydzieliły CC,.

•°    . gfliwtadczenlr przeprowadzać należy z daleka od pion., _jr ...

rjkoefc.

d-i—nie fiS. Fermentacja alkoholowa j.rotdży

sfelg ^jireńorganlzny. przede . •    : rożdże, cierpią energię / r re ..

,—Lo rozkładu cukru na alkohol etylowy . dwutlenek wegia. ?r-, •» •, frrnentscjn alkoholową. Przebiega on przy ud; produkowanych przez komórki. Zefpół tyh enzymów okr»» 1.-.7 /»• wspólni nazwą - zymaza. Sumarycznie riwn.r.ie fermer.ta.- . , ,a-ijtows) przedstawia się następująco:

2CO_ . 22 kcal.

_vtCj«%U

jtnt

oznaczamy przez .

ci4£x. | «o«Uir.y. Ho4ć *7^ *

**». 21