^ 1. Uzasadnienie problemu badawczego
■ Aspekt ekonomiczny
■ Wymagania współczesnego konsumenta
■ Deficyt badań w tym temacie
■ Obowiązujące systemy i standardy prawne
■ Kwestie zootechniczne i weterynaryjne
■ Obligatoryjne i nieobligatoryjne systemy zarządzania jakością (SZJ)