Funkcja ta związana jest z podziałem energii wewnętrznej układu na poszczególne drobiny występujące w układzie oraz różne rodzaje ruchu tych drobin.
Jest więc miarą wewnętrznej różnorodności układu („nieporządku" panującego w układzie). Entropia przyjmuje tym większą wartość, im :
* więcej jest różnych substancji w układzie,
* większa jest liczba cząstek,
* więcej jest faz (np. substancja o różnym stanie skupienia)
®kryst ^ ^cieczy ^ Ogazów
* większa jest swoboda ruch cząstek.