14120

monoklonalnych, opanowanie technologu unieruchamiania biokatalizatorów oraz powszechne stosowanie metod klonowania i rozmnażania roślin in vitro.

Do głównych atutów biotechnologii, gwarantujących jej dalszy dynamiczny dzwój, należą:

przetwarzanie surowców odnawialnych* duża różnorodność bioprocesów i bioproduktów, selektywne otrzymywanie enancjomerów biologicznie czynnych, łagodne warunki przebiegu bioprocesów. mała ich energochłonność, duży stopień bezpieczeństwa bioprocesów

2.. Znaczenie biotechnologii.

Biotechnologia należy do najbardziej dynamicznie rozwijających się dziedzin naukowo-gospodarczych, przy czym zakres jej zastosowań ciągle się rozszerza. Bioteclinologia od lat zajmuje ustaloną, ważną pozycję w produkcji żywności (przemysł spożywczy) i ochronie zdrowia (przemysł farmaceutyczny). Wzrasta też jej rola w ochronie środowiska (oczyszczanie ścieków, bioutylizacja odpadów) i w rolnictwie (preparaty paszowe, biopreparaty do nawożenia gleby i ochrony roślin). Po udanym debiucie bioteclmologii na początku naszego stulecia w zakresie przemysłowej produkcji niektórych surowców chemicznych (acetonu, butanolu, glicerolu) obecnie obserwuje się dalszy wzrost zainteresowania tego typu produktami (alkohole, kwasy organiczne) wytwarzanymi przez drobnoustroje. W przemyśle chemicznym, skórzanym, włókienniczym, wydobywczym coraz szerzej wprowadza się bioprocesy z użyciem drobnoustrojów lub wytwarzanych przez nie enzymów. Rysują się też dalsze możliwości zastosowania bioteclmologii do wytwarzania nośników energii, dostarczania specjalnych odczynników biochemicznych i opracowywania specyficznych ilościowych metod analitycznych:

Znaczenie biotechnologii w przemyśle spożywczym:

-fermentacja - produkcja pieczywa, produkty mleczne, napoje alkoholowe;

-wytwarzanie białka jednokmórkowców, aminokwasów, witamin, nukleotydów, kw. organicznych polisacliarydów

-zastosowanie enzymów do wytwarzania wyrobów mleczarskich owocowo-warzywnych, napojów fermentowanych,

Znaczenie biotechnologii w rolnictwie:

-utrwalenie żywności -produkcja pasz -ochrona roślin

-lecznictwo zwierząt (antybiotyki, szczepionki)

Znaczenie bioteclmologii w ochronie zdrowia:

-wytwarzanie szczepionek, przciwciał, antybiotyków, aminokwasów, witamin, enzymów, hormonów

-produkcja leków steroidowych, aminokwasów, antybiotyków, witaminy C, glukonianu, efedryny

Znaczenie biotechnologii w przemyśle chemicznym i innych:

-wytwarzanie surowców (alkohole, kwasy, polimery)

-nośniki energii - paliwa (etanol, metan)

-obróbka surowców naturalnych (hydroliza skrobi w trakcie wytwarzania tkanin, fermentacja tytoniu)

-biohydrometalurgia (ługowanie rud, biozatężanie, odzyskiwanie metali)

Znaczenie biotechnologii w ochronie środowiska: