15084

wypływają na powierzchnię. Po zebraniu wierzchniej warstwy zanieczyszczeń miód rozlewa się do opakowań. W celu standaryzacji miód zakupiony z różnych pasiek jest mieszany, a następnie przetrzymywany w temperaturze 38°C przez 12 godzin, w celu całkowitego ujednolicenia.

Rozróżnia się trzy zasadnicze typy miodów:

■    nektarowe, wytwarzane z nektaru roślin, wydzielonego z nektamików kwiatowych lub pozakwiatowych, oznaczone symbolem N,

■    spadziowe, wytwarzane ze spadzi zebranej przez pszczoły z pędów roślin, oznaczone symbolem S,

■    nektarowo-spadziowe, wytwarzane częściowo z nektaru, a częściowo ze spadzi, oznaczone odpowiednio symbolem NS.

Miody nektarowe mogą być jedno- lub wielokwiatowe. Miody jednokwiato-we (jednoodmianowe) uzyskuje się wówczas, gdy w pobliżu pasieki występują większe obszary obsiane roślinami jednego gatunku, a miód jest odbierany z ula bezpośrednio po okresie kwitnienia danej rośliny. Miody wielokwiatowe pochodzą z nektaru zbieranego przez pszczoły z różnych roślin łąkowych i leśnych. Mają one bardziej