17352

W zależności od sposobów i celów użytkowania, rośliny uprawne można podzielić na następujące grupy:

1.    Rośliny użytkowane bezpośrednio bez obróbki przemysłowej

a)    Rośliny pokarmowe. Należą do nich rośliny warzywne i owoce. Spośród około 50

gatunków roślin warzywnych uprawianych w Polsce, główne miejsce zajmują: kapusta, cebula, buraki, marchew, pomidoty, ogórki, grocłi, fasola, bób, selery, pietruszka, koper. Główne rośliny dostarczające owoców krajowych to: jabłoń, grusza, śliwa, czereśnia, orzech włoski, porzeczki, agrest, winorośl, truskawka.

b)    Rośliny paszowe. Rośliny motylkowate: lucerna, koniczyna, wyka, esparceta, saradela, bób łubin. Okopowe: ziemniaki, burak, marchew pastewna, brukiew, rzepa. Zboża: żyto, jęczmień, owies, pszenżyto, kukurydza. Trawy pastewne: wyczyniec, tymotka, kupkówka, rajgras angielski i włoski. Słonecznik, cykoria.

2.    Rośliny wymagające obróbki przemysłową:

a)    Rośliny pokarmowe skrobiowe. Zboża: pszenica, ryż, kukurydza, owies, jęczmień, pros. Gryka. Ziemniak.

b)    Rośliny pokarmowe cukrowe: trzcina cukrowa, burak cukrowy, cykoria(inulina).

c)    Rośliny oleiste: rzepak, gorczyca, mak, len, soja, słonecznik, oliwka, palma kokosowa, palma olejowa.

d)    Rośliny włókniste: len, konopie, bawełna.

e)    Rośliny narkotyczne i użytkowe: tytoń, mak, herbata, kawa, kakao, pieprz.

f)    Rośliny lecznicze: są to przeważnie dziko rosnące zioła lecznicze i tylko niektóre z tych roślin są uprawiane jak np.: kminek, koper włoski, mięta pieprzowa, szałwia, naparstnica, kozłek lekarski, rumianek, mydlnica, rącznik i inne.

Oprócz wyżej wymienionych uprawia się jeszcze różne inne rośliny, jak kauczukodajne, wierzbę wikliniarską, drzewa parkowe i leśne oraz rośliny ozdobne.

Podstawowa jednostka strukturalna i biologiczna roślin jest komórka.

Komórki roślinne są źródłem wszelkich korzyści czerpanych z roślin.

Typowa komórka roślina zbudowana jest ze:

• ściany komórkowej i protoplastu, czyli cytoplazmy i organelli komórkowycli, wśród któiych: organoidami charakterystycznymi tylko dla komórek roślinnych są plastydy oraz wakuola, czyli wodniczka z soku komórkowego.

Na pierwszy plan spośród składników komórki roślinnej wykorzystywanych przez człowieka wysuwają się składniki odżywcze w postaci protoplastów, soku komórkowego i substancji zapasowych (białek, tłuszczu i kwasów organicznych)