25585

Kofeina w wybranych produktach

•    kawa mielona 76-155 mg (około lOOmg) kofeiny na 200cm3

•    herbata 20-200mg w tym więcej im dłużej parzona

•    kakao - napój 2mg

•    kola - 26-24 mg/360cm3

Kofeina w organizmie

•    wchłanianie:

o szybko, całkowicie, w żołądku, zależy od dawki, pH płynu, wypełnienia żołądka

•    w tkankach

o zależy od zawartości w niej wody, przechodzi przez barierę krew-mózg, krew-łożysko o występuje w śfinie, żółd, nasieniu, mleku, w osoczu związana z białkami

•    metabolizm:

o demetylacja w wątrobie, okres półtrwania 3 godz.

•    wydalanie z moczem (z kałem tylko 2%), obniżone wydalanie w dąży i przy stosowaniu doustnych środków antykoncepcyjnych, zwiększone przy paleniu papierosów

kofeina - działanie na układ nerwowy:

-    małe dawki - ułatwienie pracy (kora mózgowa)

-    duże dawki - gonitwa myśli, bezsenność

Kofeina - działanie na ośrodkowy układ nerwowy

•    w małych dawkach

o przyjemna stymulacja, hamuje stany zmęczenia, poprawia procesy kojarzeniowe, ponieważ zwiększa produkcję i wydzielanie neurotransmiterów (katecholaminy, serotonina, gamma aminomasłowy kwas, norepinefryna, acetylocholina) o powoduje przyzwyczajenie, gdy zostaje odstawiona to pojawiają się bóle głowy, zmęczenie, niepokój, senność

•    dawki l-5mg/kg m. c. (60x5 300mg) - ostre zatrude - zwiększone pobudzeni psychomotoryczne z bezsennością, trudnośd w zasypaniu, skrócenie czasu snu, więcej spontanicznych przebudzeń i ruchów ciała, u osób nadwrażliwych drżenie rąk

•    da\M<i > 15mg/kg m. c. - bóle głowy, zdenerwowanie, irytacja, dzwonienie w uszach, skurcze mięśni, palpitacje

•    dawki 100-200 mg/kg m. c. - delirium, śmierć

Działanie na układ oddechowy

•    4 mg/kg m. c. pobudza układ oddechowy, zwiększa tempo oddechu, ale nie przy regularnym spożywaniu

•    U osób trenujących przejśdowo zmniejsza zapasy C02 w organizmie, zwiększa zapotrzebowanie komórek na tlen

Działanie na nerki:

•    przy dawkach > 4mg/kg m. c. działanie diuretyczne, zwiększa się wydalanie sodu, potasu, chloru i objętość moczu, bo zwiększa się przepływ przez nerki i filtracja, a zmniejsza się reabsorbcja zwrotna sodu

•    zwiększona tolerancja przy regularnym spożydu

Działanie na przewód pokarmowy:

•    zmniejszenie napięcia mięśni gładkich pp i żółciowego

•    stymuluje wydzielanie soku żołądkowego i pepsyny

•    zmniejszenie perystaltyki jelit

Działanie na układ krążenia:

•    pobudza kurczliwość mięśnia sercowego (zwiększa częstotliwość i siłę skurczów)

•    zaburzenia rytmu serca