107592

ENZYMY

•    są katalizatorami, które zwiększają szybkość reakcji chemicznej

•    nie ulegają zmianie w czasie przebiegu reakcji

•    są wysoce specyficzne względem substratów na które działają i produktów, które tworzą

•    ich aktywność Jest ściśle regulowana

podział na 6 głównych klas ze względu na typ katalizowanej reakcji:

Klasyfikacja enzymów:

1.    Oksydoreduktazy katalizują reakcje przenoszenia elektronów, np. katalaza

2.    Transferazy katalizują reakcje przenoszenia grup funkcyjnych

3.    Hydrolazy katalizują reakcje hydrolizy, np. lipaza trzustkowa

4.    Liazy katalizują reakcje rozszczepienia wiązań, często tworzenie wiązania Podwójnego np. dekarboksylaza

5.    Izomerazy katalizują przenoszenie grup w obrębie cząsteczki np. izomeraza fosfotrioz

6.    Ligazy (syntetazy) katalizują tworzenie wiązań sprzężone z hydrolizą ATP np. karboksylaza pirogronianowa

ZADANIE GDZIE ZNAJDZIE SIĘ BIAŁKO:

w warunkach niedenaturujących sumuje się wartości białek, czyli jak są podane np. jedno białko 20, drugie 40, to trzeba zaznaczyć na poziomie 60 w warunkach niedenaturujących, a w denaturujących, znaznacza się dwa poziomy, czyli 20 i 40.