107699

Pomiar kąta skręcenia płaszczyzny polaiyzacji światła wykonuje się przy pomocy polarymetru. Jeżeli przez roztwór substancji czynnej przechodzi światło spolaryzowane liniowo, to wówczas następuje skręcenie płaszczyzny polaryzacji.

Szybkość prawie wszystkich reakcji rośnie ze wzrostem temperatury. Empiryczna reguła van’t Hoffa mówi, że wzrost temperatuiy o 10K zwiększa szybkość reakcji 2-3-krotnie. Równanie Arrheniusa przestawia zależność stałej szybkości od temperatury;

gdzie:

Et- energia aktywacji

A- tzw. czynnik przed wykładni czy

R- stała gazowa

Energię aktywacji można wyznaczyć dysponując stałymi szybkości reakcji w dwóch różnych temperaturach.

2.    Aparatura i odczynniki

a.    lampa sodowa

b.    polarymetr C. termostat,

d.    szkło laboratoryjne (cylindry, zlewki, pipety)

e.    stoper

f.    waga półtechniczna

g.    odczynniki (sacharoza, roztwor HCI    )

3.    Metodyka

a.    Przygotowano w zlewce roztwór 15 g sacharozy w 50 cm³ wody destylowanej.

b.    Do cylindra odmierzono 20 cm³ Ił Cl.

C. Do cylindra z kwasem odmierzono 20 cm³ roztworu sacharozy.

d.    Dokładnie wymieszano i umieszczono w rurce polarymetrycznej.

e.    Wykonano pomiary kąta skręcenia płaszczyzny polaryzacji w równych odstępach czasu (5 minut).

f.    Wykonano analogiczne pomiary kąta skręcenia płaszczyzny polaryzacji roztworu w temperaturze o 10K wyższej od temperatury otoczenia w równych odstępach czasu (2 minuty).

4. Opracowanie wyników

a. Pomiary w temperaturze Tj = 20,5°C.

Tabela 1. Zestawienie zmierzonych kątów skręcenia (a) po czasie t. 2